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Transcript
Introduccion
IA
II Unidad
Jóvenes
Leslie Elizabeth Leija Rodriguez
Paulina Anahi Ramirez Guerrero
¿Qué es la nutrición?
La nutrición hace referencia a lo que componen los alimentos tras la
ingestión, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el
tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las
células del organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación
entre dieta y salud. Muchas enfermedades comunes y sus síntomas
frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición
pero igual que comer cosas que engordan , por esto, la ciencia de la
nutrición intenta entender cómo y cuáles son los aspectos dietéticos
específicos que influyen en la salud. El propósito de la ciencia de la
nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la
dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética la
ciencia de la nutrición está adicionalmente desarrollándose en el estudio
del metabolismo, lo cual procura conectar a la dieta y la salud a través del
lente de los procesos bioquímicos. Una nutrición adecuada es la que
cubre: Los requerimientos de energía a través de la metabolización de
nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos
requerimientos energéticos están relacionados con el gasto metabólico
basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta.
1
2
Índice
Introduccion…
Pagina 1
Imagen…
Pagina 2
¿Qué es la alimentación?....
Página 4
Ventajas de una buena alimentación….
Página 5
Desventajas…
Página 6
Pirámide alimenticia…
Página 7
Consejos para una buena alimentación….
Página 8
Plato del buen comer…
Página 9
Alimentos saludables….
Página 10
Alimentos no saludables…
Página 11
Consecuencias de una mala alimentación…
Página 12
Imágenes…
Página 13
Bibliografia…
Pagina 14
Imagen…
Pagina 15
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¿Qué es la alimentación?
Alimentación y nutrición son dos conceptos muy relacionados pero distintos:
una persona puede estar lo suficiente alimentada si ha comido bastantes
alimentos, pero puede estar mal nutrida si con esos alimentos no ha tomado
todos los tipos de nutrientes que necesiten sus células para poder vivir
funcionar correctamente.
Los alimentos son productos sólidos o líquidos que ingerimos, de los cales
el cuerpo contiene los nutrientes que necesita para vivir y expulsar el resto
que no es aprovechable.
Ejemplo: leche, pan, tomate, queso, pescado… etc.
¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales?
Energéticas: Necesitamos la energía que obtenemos ‘’quemando los
nutrientes.
Estructurales: Necesitamos un ‘’material de construcción’’ para mantener
nuestro cuerpo en forma.
Funcionales y reguladoras: Algunos nutrientes, como las vitaminas y
minerales sirven ‘’para que todo vaya bien’’, aunque los necesitemos en
pequeñas cantidades.
4
Ventajas de
alimentación:
una
buena
*Es más rica.
*La comida sana te brinda una
*Te ayuda a vivir más años.
mejor calidad de vida. Al comer
solo comida sana, puedes tener la
*Una alimentación saludable, te
seguridad de que lo que te estás
ayudará
comiendo es saludable y evitaras
comida
saludable
resfriados
tiene
enfermedad
afectar
*Te da energía, tiene menos
calorías por lo que no engordas
Al
en
lo que estarás evitando gripes,
proteínas.
mucho.
mantener
condiciones tu sistema inmune, por
malestares.
*La
a
llevar
una
dieta
balanceada con comida sana tu
cuerpo tiene todo lo que necesita
para mantener un peso ideal.
*La comida saludable ayuda al
sistema digestivo.
5
o
cualquier
viral
tu
que
otra
pueda
salud.
*Desnutrición.
Desventajas:
*Falta de nutrientes.
Las personas las cuales comen
*Variedad de enfermedades.
mucha comida chatarra y no
*Mala condición.
consumen la cantidad de alimentos
adecuados
de
alimentos
con
energía y nutrientes, enferman con
frecuencia
y
tienen
carencias
nutritivas.
*Exceso de calorías, grasas y sal.
*Sobre peso.
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Piramide alimenticia
La piramide alimenticia es un triangulo donde se ve como alimentarse,
desde lo mas recomendable hasta lo menos nutritivo.
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Consejos para una buena alimentación
Lavarse las manos antes, durante y después de la preparación de los
alimentos. Debemos enjabonarnos bien las manos y aclarar con un agua
entre tibia y caliente un mínimo de 20 segundos.
Cocinar a una temperatura adecuada es importante para acabar con
bacterias dañinas. Es importante que si vamos a consumir carne marinada
dejemos que hierva varios minutos antes de volver a servirla. También que
nos aseguremos cuando cocinamos moluscos, como ostras, mejillones o
almejas, que abren su concha solos cuando se están cocinando
Descongelar los alimentos antes de cocinarlos. Es un buen consejo
descongelar los alimentos antes de prepararlos. Una vez fuera del
congelador debemos consumirlos en un plazo que no debe rebasar las 24
horas. Podemos acelerar su descongelación al microondas o poniendo el
alimento bajo agua fría.
Conservación de los electrodomésticos. Con respecto a la nevera, por lo
general se recomienda programarla entre 3º C y 5º C. El congelador
encuentra en los -18º su temperatura ideal. Es importante que lavar ambos
por dentro cada cierto tiempo para evitar la proliferación de bacterias.
Alimentos que las personas deberían evitar. Entre ellos se encuentran
productos crudos o poco hechos como la carne, el pescado y los huevos.
Debemos evitar la leche y queso sin pasteurizar; quesos blandos: como el
Brie o Camembert (a no ser que estén elaborados con leche pasteurizada).
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Plato del buen comer
El plato fue creado como una representación grafica sobre los diferentes
tipos de alimentación que debe incluir cada comida.
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Alimentos saludables
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Alimentos no saludables
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Consecuencias de una mala alimentación:
Obesidad
Anorexia
Bulimia
Desnutrición
Obesidad.Uno de los problemas más importantes en los mexicanos es la obesidad
gracias a que consumimos un numero de calorías mayor al que el cuerpo
necesita. Este es una importante consecuencia de la mala alimentación de
un joven. La obesidad es una amenaza para la vida, es una enfermedad
progresiva y crónica de proporciones epidémicas que afecta a todo el
mundo.
Anorexia
La gente que sufre de anorexia tiene mucho miedo de engordar y tiene una
imagen distorsionada de las dimensiones y la forma de su cuerpo. Por eso
es que no pueden mantener un peso corporal normal. Algunas personas
anoréxicas restringen su ingesta de alimentos haciendo dieta, ayuno o
ejercicio físico excesivo. Apenas comen y lo poco que ingieren se convierte
en una obsesión.
Otras personas que padecen anorexia recurren a los atracones: comen
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grandes cantidades de alimentos y tratan de deshacerse de las calorías
obligándose Bulimia
La bulimia es similar a la anorexia ya que la persona que la padece se da
grandes atracones de comida y después trata de compensarlo con
medidas drásticas, como el vómito forzado o el ejercicio físico excesivo,
para evitar subir de peso. Con el tiempo, estas medidas pueden resultar
peligrosas.
Desnutrición.La desnutrición se da desde que un niño en desarrollo no adquiere las
suficientes vitaminas, nutrientes, proteínas, etc. Esto llega a traer
consecuencias de adultos o de jóvenes a vomitar, utilizando laxantes o
haciendo ejercicios físicos en exceso.
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Bibliografia
 es.wikipedia.org/wiki/Alimentacion
 es.wikipedia/org/wiki/Dieta/sana
 www.google.com
 es.wikipedia/org/wiki/Plato/del/buen/comer
 es.wikipedia.orgwiki/Piramide/alimentaria
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