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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y
organismos patógenos causados por bacterias y virus en camarón
café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Biol. Hector V. Zamora Treviño
MC. María de la Luz Vázquez Sauceda
MC. Luz Yosahandy Peña Avelino
MVZ. Zeferino Blanco Martínez
Cd. Victoria, Tamaulipas
Abril del 2010
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
TERMINO
Clave de Proyecto
Fundación
Título del proyecto
Sector
Sistema producto
Tipo del proyecto
Eslabón
Estatus del proyecto
Fecha de inicio
Fecha de término
Grupo de interés
Municipio
Palabras claves
DESCRIPCIÓN
001118
Fundación Produce Tamaulipas, A.C.
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y
mercurio) y organismos patógenos causados por
bacterias y virus en camarón café (Farfantepenaeus
aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Acuacultura y pesca
Camarón café (Farfantepenaeus aztecus)
Investigación-Validación
Producción
Nuevo
05-julio-2010
04-junio-2012
Sistema producto camarón de acuacultura
Matamoros y San Fernando.
Farfantepenaeus aztecus, metales pesados, virus y
bacterias.
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
INFORMACION GENERAL DEL PROTOCOLO
INTRODUCCIÓN
Una de las causas relevantes del crecimiento de la producción pesquera a nivel
mundial se ha adjudicado a la acuacultura. Los crustáceos constituyen uno de los recursos
de mayor importancia dentro de las pesquerías mundiales. (FAO 1998).
En cuanto a su producción pesquera, México posee una gran diversidad
y se
encuentra entre los veinte países mas importantes con mayor producción en el mundo,
(Semarnat, 2000).
Siendo la captura de camarón una de las actividades pesqueras de
mayor relevancia por su valor comercial y por sus niveles de producción.
La camaronicultura se ha incrementado rápidamente tanto en el Pacifico como en el
Golfo de México. Considerándosele una actividad en expansión y con gran potencial a
pesar de las fluctuaciones en el mercado. (Ciad, 2003).
La Laguna Madre, Tamaulipas es un importante ecosistema costero para muchos
recursos pesqueros y es una de las lagunas con mayor producción pesquera para nuestro
país en el Golfo de México, aporta el 45% del volumen total de camarón capturado en el
estado y es el recurso pesquero de mayor importancia económica de la región (PérezCastañeda 2006).
Las lagunas costeras captan el afluente de ríos, los cuales transportan
contaminantes, entre los que se encuentran los metales pesados, que son arrastrados por
las corrientes de los ríos a su paso por zonas agrícolas o por los residuos de algunas
industrias que eliminan sus desechos en estos cuerpos de agua. El excesivo incremento de
los metales en agua y en sedimento afectan a los organismos acuáticos de diferente
manera, desde la disminución de su metabolismo y su crecimiento, hasta la muerte. La
toxicidad de los metales en la fauna marina como los peces, es originada por la asfixia que
sobreviene de la coagulación de las mucosidades sobre las branquias, lo cual ocurre cuando
las concentraciones de los metales son elevadas. Además, los efectos tóxicos también
pueden afectar a otros componentes de la fauna marina como los crustáceos, incluyendo los
camarones peneidos.
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
Otra causa de relevancia, es que ciertos metales pesados como el cadmio y el plomo,
pueden acumularse en tejidos humanos, especialmente en riñón y pulmón, alterando sus
funciones básicas y provocando efectos tóxicos como neumonías, disfunción renal,
enfisemas y algunos tipos de cáncer relacionados con el aparato reproductor masculino,
esto podría suceder cuando los productos pesqueros están contaminados y son consumidos
por el humano.
De acuerdo a lo anterior determinar concentraciones de metales pesados existentes
en la Laguna Madre, contenidos en el agua y sedimento, que pudiesen ser nocivos para los
organismos, lo cual repercutiría negativamente en las poblaciones silvestres y por
consiguiente en las pesquerías que ahí se desarrollan, específicamente la pesquería de
camarón.
Los patógenos que mas perdidas han ocasionado a los cultivos de camarón en el país
han sido IHHNV (virus de la Infección Hipodérmica y Hematopoyética Viral), TSV (virus del
síndrome de Taura), WSSV (Virus de la Mancha Blanca del Camarón). Para ello se requiere
información actualizada de las enfermedades infecciosas presentes en el país, sus
características, Los signos característicos, los mecanismos de introducción, dispersión,
estrategias para evitar su introducción al sistema y métodos de control, incluyendo técnicas
de detección y diagnósticos (Chávez Sánchez 2004).
La contaminación de este por diversos microorganismos patógenos lo convierte en
una fuente importante de enfermedades transmitidas mediante los alimentos.
Los consumidores tenían en mente que por el hecho de que los productos acuáticos
se producían en el mar, ríos, lagos y lagunas naturales, no existía riesgo de que estos
pudieran estar contaminados por peligros químicos o biológicos que pudieran atentar contra
su salud. Sin embargo los numerosos casos de intoxicación y de enfermedades por el
consumo de productos acuícolas contaminados, han sido factores importantes para la
elaboración de una serie de regulaciones a nivel internacional relacionadas con inocuidad y
cuidado del ambiente (Chávez Sánchez 2004).
Diferentes virus han sido reportados a nivel mundial como importantes agentes
causantes de enfermedades en camarón, generando mortalidades que pueden llegar al
100% de pérdida de 3 a 10 días, al producirse la infección (Chávez Sánchez 2004).
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
Tamaulipas es un sitio importante en la producción de camarón,
es de gran
importancia realizar estudios sobre la presencia de virus y bacterias en las poblaciones de
camarones silvestres, con el fin de establecer estrategias encaminadas a determinar sus
efectos y su posible control.
En este estudio se determinaran los metales pesados (Cadmio, plomo y mercurio) en
agua y sedimento de los drenes de descarga en Laguna madre, así como en tejido de
camarón silvestre. Además se detectará la presencia del virus del Síndrome de la mancha
blanca (WSSV), de la Necrosis viral infecciosa hipodérmica y hematopoyética (IHHNV), del
Parvo virus hepatopancreático (HPV)
y la bacteria que causa la Hepatopancreatitis
necrotizante (NHP) en camarones silvestres de la Laguna Madre.
Las técnicas de PCR y Bacteriología, son las técnicas más utilizadas para la
detección de virus y bacterias; siendo la PCR la técnica que nos brinda mejores resultado en
cuanto a tiempo se refiere, siendo esto vital para el diagnostico y tratamiento de una
enfermedad.
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
ANTECEDENTES
La captura de camarón en México se realizaba en forma artesanal durante los inicios
de la pesquería; sin embargo, el desarrollo de las pesquerías industriales de camarón se
extendió debido a la creciente demanda y precio del camarón en los mercados de países
industrializados, principalmente Japón y Estados Unidos (Willmann y García, 1986). Las
características biológicas del ciclo de vida de los camarones condicionan su explotación
tanto en lagunas como en el mar. Durante la etapa juvenil, el camarón es capturado por
medio de técnicas artesanales en ambientes estuarinos, mientras que los camarones adultos
son capturados por medio de técnicas industriales (Neal y Maris, 1985). Las artes de pesca
utilizadas para este recurso son variables: mientras en el mar abierto la flota industrial
generalmente utiliza redes de fondo que son arrastradas por barcos, en los estuarios existen
artes de pesca artesanal pasivas (sin movimiento y fijadas al sustrato) o activas, estas
últimas son remolcadas ya sea por botes con motor fuera de borda o a pie (Garcia y Le
Reste, 1981). La explotación de diferentes componentes del stock de camarón (juveniles y
adultos) origina la existencia de interdependencias de tipo tecnológico entre las flotas con
diferente poder de pesca (artesanal e industrial) y costos unitarios heterogéneos del
esfuerzo pesquero. Esta pesquería se denomina secuencial, debido al efecto de mutua
interacción entre dos flotas heterogéneas, segregadas en el espacio que inciden sobre
diferentes componentes de la población en su ciclo de vida (Seijo et al., 1997).
En cuanto al volumen de captura, el camarón es la tercera especie en importancia a
nivel nacional, pero la primera en valor comercial, al recaudar el 44% del total de la
producción. México en el 2004, exportó 45,000 toneladas de camarón con un valor de 271
mil millones de dólares, de los cuales el 98% se exportó a Estados Unidos y el resto a China,
Japón, España, Corea del Sur e Italia (SAGARPA, 2005).
De un total de 123,905 toneladas que se capturaron en el país en el 2003, 24,322
correspondieron a la captura de camarón en esteros o bahías. El litoral del Golfo de México
y el Caribe aportaron el 30.26% del total de producción del país; particularmente el estado
de Tamaulipas aportó el 6.72% (6,648 toneladas), que corresponden a 936 millones 405 mil
pesos del total de producción pesquera del país. Esto pone al estado de Tamaulipas en el
primer lugar en producción de camarón no cultivado a nivel nacional (CONAPESCA, 2003).
La pesca es una actividad económica de gran importancia para el estado de
Tamaulipas donde la Laguna Madre aporta el 45% del volumen total del camarón capturado
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
en el estado (INP, 2005) y es el recurso pesquero de mayor importancia socioeconómica de
la región, representando el 73% del valor económico (470 millones de pesos) de toda la
producción pesquera estatal (INEGI, 2004).
Tamaulipas es uno de los principales estados productores de camarón de
pesquería, ocupando el tercer lugar a nivel nacional y el primero en el Golfo de México
en cuanto a producción de esta especie (CONAPESCA, 2003).
La Laguna Madre es el cuerpo de agua costero más extenso de la República
Mexicana (2,000 km2, aproximadamente). Se extiende a lo largo de 220 km, que
representa el 41% del litoral estatal; Es una laguna somera, con profundidades promedio
de .07 m, y con máximas de 3 a 4 m.
Contaminantes como los metales pesados pueden llegar a los ecosistemas costeros
por medio del afluente de ríos (Vazquez et al., 1994), por descargas de residuos en lagunas,
o por intercambio de agua de las lagunas con el océano que puede estar contaminado por
derrames de plataformas petroleras en mar abierto (Páez-Osuna, 2005a).
Entre los contaminantes más estudiados en el ambiente costero están los metales
potencialmente tóxicos, que pueden ser divididos en metales de transición y en metales y
metaloides (Páez-Osuna, 2005b). Los metales de transición son esenciales para el
metabolismo en bajas concentraciones, pero pueden ser tóxicos en concentraciones
elevadas (e.g. cobalto, cobre, manganeso y zinc). Los metales y metaloides generalmente
no son requeridos para el metabolismo y son tóxicos incluso en bajas concentraciones (e.g.
plomo, cadmio, mercurio, arsénico, selenio y estaño).
A diferencia de otras sustancias como los plaguicidas, los metales se encuentran
presentes en los organismos vivos y en la corteza terrestre. La toxicidad de los metales está
influenciada por factores de tipo fisicoquímico (temperatura, salinidad, pH, Redox, dureza) y
biológicos (edad, talla, hábitos alimenticios, madurez sexual). La temperatura es un factor
importante en la toxicología de los organismos acuáticos, ya que el metabolismo de los
organismos se duplica por cada 10 ºC que se incremente la temperatura del agua; este
cambio en el metabolismo se ve reflejado por un aumento en el intercambio gaseoso de los
organismos, absorción química, desintoxicación, y niveles de excreción, los cuales pueden
afectar la toxicidad (Wright y Welbourn, 2001). El pH puede afectar la toxicidad química en
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
los organismos, ya que en condiciones de acidez (pH <5), los iones de hidrógeno pueden ser
perjudiciales para la vida acuática. Los iones de hidrógeno tienen influencia también en la
toxicidad por metales pesados, afectando la composición química del agua o compitiendo
con los metales por sitios en las membranas biológicas. Asimismo, se ha demostraron que
las
concentraciones
de
algunos
metales
como
el
cobre
en
agua
aumentan
proporcionalmente con el nivel de pH (Erickson et al., 1996).
La salinidad es otro factor importante en ambientes estuarinos. Varios estudios han
demostrado que las concentraciones de metales aumentan en medios menos salinos;
existen estudios en donde se examinó la relación entre la toxicidad química y la salinidad en
muestras de agua que cubrían una amplia gama de metales y de varios compuestos
industriales y agrícolas, los resultados presentados por el autor fueron que 55% de los casos
la toxicidad fue negativamente relacionada con la salinidad, en el 18% de los casos la
toxicidad fue positivamente relacionada con la salinidad y en el 27% de los casos no se
encontró relación significativa (Hall Jr. y Anderson, 1995). En ese experimento se demostró
que la toxicidad de la mayoría de los metales aumenta a niveles bajos de salinidad,
particularmente en los crustáceos; pocos productos químicos orgánicos demostraron una
relación constante entre la toxicidad y la salinidad, aunque en la mayoría de los casos la
toxicidad de organofosforados se incrementó con el aumento en la salinidad.
Uno de los metales pesados a evaluar es el cadmio (Cd) el cual es un subproducto
común de las operaciones mineras y de la fundición del zinc, plomo, y otros metales no
ferrosos, pero también se produce durante la combustión del carbón, la incineración de la
basura, y la fabricación de acero. Se utiliza en el galvanizado del acero, como componente
de varias aleaciones, en la fabricación de plásticos, como pigmento y en baterías de níquelcadmio (Wright y Welbourn, 2001). El depósito de cadmio en el ambiente acuático es
aproximadamente de 7,000 toneladas por año, llegando a los ecosistemas costeros
principalmente por dos vías: el desgaste por la acción atmosférica natural y la descarga
industrial en ríos y lagunas. La tendencia del metal a formar clorocomplejos en ambientes
salinos dificulta su disponibilidad, lo que explica en gran parte la relación inversa entre la
acumulación de cadmio y la salinidad en el manto de agua. El cadmio tiene una fuerte
tendencia a concentrarse en animales acuáticos, particularmente en moluscos bivalvos,
donde se han reportado factores de bioconcentración >10 6 (Wright y Welbourn, 2001). Las
plantas también pueden presentar una gran concentración de cadmio, posiblemente por el
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virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
uso agrícola de lodo comercial (lodo de aguas residuales) el cual puede contener hasta
1,500 mg Kg-1. En crustáceos, el sitio principal de acumulación del cadmio es el
hepatopáncreas; este órgano tiene una variedad de funciones digestivas y metabólicas que
se pueden ver afectadas por la exposición prolongada al cadmio. Existen estudios que
describen la variedad de efectos patológicos en el hepatopáncreas del isópodo marino
Idotea baltica expuesto al cadmio; éstos incluyen aumento del tamaño de las mitocondrias y
núcleos picnóticos, proliferación de inclusiones granulares consideradas sitios de
acumulación de cadmio, y por lo tanto, un mecanismo de desintoxicación (de Nicola et al.,
1993); sin embargo, en ese trabajo las concentraciones experimentales de la exposición
fueron excesivas en comparación con las del hábitat natural. La exposición subletal al
cadmio durante el desarrollo embrionario y larval redujo la supervivencia y el crecimiento a
largo plazo, y se demostró que los machos tienen mayor sensibilidad que las hembras, lo
cual puede influir a largo plazo en la estructura de la población (de Nicola et al., 1993; Wright
y Welbourn, 2001).
El plomo (Pb) es un metal gris suave, sólido en temperaturas normales; generalmente
el estado de la valencia del Pb es (II), el cual forma compuestos inorgánicos. El plomo
también puede existir como Pb (IV) formando compuestos covalentes. Desde un punto de
vista ambiental, los plomos del tetraalquil son los más importante, especialmente el plomo
tetraetil, usado por muchos años como aditivo para la gasolina. Las concentraciones de
plomo en agua natural son de 0.45 ± 0.325 µgL -1. Los valores de plomo en agua de mar son
de 1 - 4 ngL-1 (Jaworski, 1978). El plomo en las pinturas es de preocupación ambiental, ya
que eventualmente comienza a formar escamas hasta convertirse en polvo y representa una
vía de contaminación del aire, suelo y sistemas acuáticos.
Al igual que con otros
contaminantes, los compuestos de plomo se acumulan en concentraciones más altas en
sedimentos que en la columna de agua. Los organismos acuáticos están en potencial riesgo
de exposición al plomo por exposición directa o indirecta del ambiente. Los órganos de los
peces de agua dulce presentan concentraciones de plomo más altas en sus órganos
internos que en sus tejidos en comparación a los peces de agua salobre. Los efectos del
plomo en los crustáceos son principalmente en las branquias donde se ve afectada la
capacidad de captación de oxígeno de las branquias, altera la estructura de los filamentos
branquiales y de igual manera afecta la actividad enzimática de ATPasas debido a la
exposición de plomo (Torreblanca et. al., 1989; Wright y Welbourn, 2001).
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
El mercurio (Hg) es el único metal volátil; absorbido por los pulmones y la piel. Del
mercurio inhalado el cuerpo absorbe un 82%, depositando gran parte en el sistema nervioso,
mientras que del ingerido sólo se acumula cerca del 7%. Por eso la inhalación es la fuente
más peligrosa.
Las fuentes principales del mercurio son los productos de la pesca (a causa de la
contaminación de los mares); los insecticidas (que contienen normalmente uno o dos
metales pesados, que se cuelan en la cadena alimentaria); el agua, algunos medicamentos
(especialmente los que regulan la alta presión sanguínea y la vacuna contra el tétanos); y el
aire contaminado por la industria y los coches (por la tecnología de combustión).
El mercurio se fija en diferentes partes del cuerpo humano. Principalmente afecta a
órganos como el hígado, los riñones y el corazón, provocando diferentes alteraciones en
ellos. Pero también afecta a las articulaciones, al tracto intestinal, a los huesos, a la sangre y
especialmente a todo el sistema nervioso incluido el cerebro. Hay muchos síntomas que
están relacionados con el mercurio pero no directamente provocadas por el mismo, debido a
la perturbación de la barrera hematoencefálica. En las células nerviosas el mercurio es
responsable de la destrucción parcial de los microtubulos, inhibiendo así el transporte
axional adecuado.
Por otra parte históricamente las enfermedades infecciosas en la acuicultura, han
producido considerables pérdidas y en ocasiones el colapso de algunas industrias, por
ejemplo la industria camaronícola de Taiwán en 1987, de china en 1992 y de ecuador en
1994, debido a enfermedades virales y las pérdidas han sido estimadas en billones de
dólares (Chávez Sánchez 2004)
Las graves pérdidas económicas en México debido a los virus IHHNV (virus de la
infección del tejido hipodérmico y hematopoyético), en los 80´s la aparición del TSV (virus
del síndrome de Taura) en 1994, y el virus WSSV (virus de la mancha blanca), así como la
posible entrada del virus YHV (Virus responsable del síndrome de la cabeza amarilla) y el
temor de que surja una nueva enfermedad.
Por su implicación
en la salud pública Salmonella spp y
Vibrio cholera
se
encuentran entre los principales microorganismos patógenos (Pérez Casas, et. al. 2005).
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
En la actualidad, además de Japón, otros países como México, India, Taiwán,
Indonesia, Filipinas, Pakistán, Ecuador y Panamá, están realizando el cultivo de
camarones.
Debido a la demanda de camarón para consumo humano, es importante evaluar la
inocuidad alimentaria del recurso, ya que las aguas estuarinas están sujetas a
contaminación por diversas fuentes industriales, agrícolas o urbanas. En este sentido, la
evaluación sobre la presencia de metales pesados, virus y bacterias es relevante.
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PROBLEMÁTICA
El cultivo de camarón en Tamaulipas ha venido desarrollándose desde la década de
los 80´s. A pesar de que el estado cuenta con más de 200,000 has. de agua salobre, la
mayor parte de ellas ubicadas en la Laguna Madre y otras siete lagunas costeras más; la
situación geográfica, la profundidad de las mismas, la calidad de agua, la mala
intercomunicación para el intercambio de agua marina con estuarinas, no permite utilizar el
gran número de hectáreas de aguas salobres, además de que la zona costera de
Tamaulipas no cuenta con la infraestructura mínima indispensable para emprender dicha
actividad, sin embargo como fortaleza importante, la entidad cuenta con un crecimiento
sostenido y ordenado lo que ha permitido consolidar la actividad existente.
Por otra parte, las actividades antropogénicas afectan de manera severa las Lagunas
costeras, esto conlleva al acarreo directo de contaminantes que pueden alterar el desarrollo
de las especies tanto cultivadas como silvestres, tal es el caso del camarón en Laguna
Madre, Tamaulipas.
Muchos de los sitios de descarga y drenes de actividades urbanas van a dar a las
Lagunas costeras y esa situación pone en riesgo la actividad acuícola y pesquera.
Uno de los grupos de contaminantes persistentes por el uso de sustancias tóxicas y
corrosivas debido a la agricultura, son los metales pesados como el plomo, cadmio y
mercurio, los cuales en la actualidad han sido normados por las autoridades de salud sobre
todo porque el camarón es un organismo de consumo humano, esas normativas se
encuentran en constante monitoreo debido al buen uso del manual de buenas prácticas en la
producción acuícola, sin embargo es muy importante conocer los niveles de estos
contaminantes en los drenes que desembocan a la Laguna Madre para asegurar la calidad e
inocuidad del recurso pesquero.
Por otra parte existen patógenos que también afectan el cultivo de camarón en Laguna
Madre y aunado a esto alteran el desarrollo de la especie Farfantepenaeus aztecus, siendo
esta especie la más representativa en su estatus silvestre en la zona. Estos son
principalmente virus y bacterias
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
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JUSTIFICACIÓN
La presencia de patógenos como virus y bacterias que generan enfermedades en
camarones silvestres y cultivados, repercute seriamente en el aprovechamiento pesquero y
la producción controlada de camarones.
Al haber pocos estudios
sobre patógenos virales y bacterianos en camarones
silvestres en el Golfo de México y al ocupar Tamaulipas el tercer lugar a nivel nacional en la
producción de camarón y el primero en el Golfo de México es de gran importancia conocer la
situación actual en relación a la contaminación por metales pesados y a la presencia de virus
y bacterias en el agua, sedimento de las descargas y en las poblaciones de camarones
silvestres, con el fin de establecer estrategias encaminadas a determinar los efectos que
pueda generar a la producción de camarón de la pesquería local y su posible control.
Por otra parte las normatividades mexicanas establecen límites máximos permisibles
para contaminantes como los metales pesados y restricciones para la presencia de virus y
bacterias, siendo por esta razón que este estudio traerá consigo un beneficio para la
producción acuícola del recurso camarón en la Laguna Madre, ya que traería consigo la
seguridad de la inocuidad del recurso camarón y de la calidad del agua en el hábitat y
aunado a esto un valor agregado al producto.
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virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
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MATERIAL Y MÉTODOS
El estudio se realizará en un periodo de dos años de muestreos, durante ese tiempo
se caracterizarán y detectaran los principales drenes y descargas a la Laguna Madre,
Tamaulipas. Se elegirán 3 descargas por año y de cada una de ellas se obtendrá una
muestra de agua, de sedimento y tejido de camarón con la finalidad de detectar la
concentración de plomo, cadmio y mercurio. Por otra parte se detectaran en el tejido de
camarón la presencia de virus y bacterias. La zona de estudio está ubicada en la región
centro de la Laguna Madre, abarcando las descargas de Matamoros y San Fernando,
Tamaulipas.
Durante los muestreos, se obtendrá una biomasa total de un kilogramo de tejido de
camarón y los muestreos serán mensuales, los cuales serán seleccionados, esto con la
finalidad de obtener una biomasa aproximada a 500 g de para determinar metales pesados
y 500 g para determinar virus y bacterias.
La muestra de agua se tomará directamente de la descarga, asegurando 500 ml para
detectar los metales en cada sitio. Las muestras de agua y de tejido que serán utilizadas
para la detección de metales serán colocadas en frascos de polietileno preservado en una
solución con ácido nítrico (HNO3) al 5% durante 24 h, se realizará un prelavado con ácido
nítrico (HNO3) al 70% para ser preservadas en hielo, posteriormente serán transportadas
para su análisis en laboratorio. En el caso de la determinación de bacterias y virus, se
tomarán los 500 g de los muestreos mensuales y de ellos se utilizarán 12 camarones para el
estudio de Virus y 12 para Bacteriología para cada uno de los tres sitios. Estos camarones
colectados se fijaran en alcohol al 70% para su conservación y posteriormente se realizará
bacteriología y PCR para su análisis.
De los 12 camarones colectados por cada sitio, se hará un pool de 4 camarones,
obteniendo así un total de 3 muestras para los estudios de PCR y Bacteriología, esto se
realizara durante 12 meses.
Para determinar los metales pesados (Pb, Cd y Hg) en agua se utilizará el método
de fotometría, utilizando un Spectroquant SQ118 (Merck, 2000) y para la lectura de
concentración de estos metales en
tejido de camarón se llevará a cabo en un
espectrofotómetro de absorción atómica Perkin Elmer 5100. Las muestras de agua y tejido
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serán calibradas a un pH de 2.0 añadiéndoseles ácido nítrico (HNO3) al 70% y serán
mantenidas a temperaturas de 4 a 15°C.
Métodos para determinación de metales pesados: fotometría y espectrofotometría de
absorción atómica.

Método fotométrico.
Las muestras de agua colectadas serán analizadas por método fotométrico con
Spectroquant SQ118. Antes de su lectura, las muestras deben ser ajustadas a un pH de 2.0
con una solución de HNO3 y posteriormente la determinación de concentración de metales
se realizará siguiendo las instrucciones de los kits para cada metal.

Método de absorción atómica.
Para las muestras tejido de camarón silvestre se utilizará un espectrofotómetro
Perkin Elmer 5100. Para esto serán necesarios 10 g de músculo de camarón seco para su
posterior maceración con mortero y pistilo de porcelana. Esta muestra será sometida a un
proceso de acidificación fuerte con H2SO4 concentrado con la finalidad de eliminar todo el
material orgánico de la muestra. Posteriormente la muestra será digerida hasta adquirir una
consistencia fibrosa y un colorido naranja, indicando una total degradación, en el caso del
sedimento su aspecto será pegajoso y de color oscuro. Consecuentemente, las muestras se
volverán a disolver con 20 ml de agua desmineralizada para ser filtrada con un Wattman 40
y será aforada en un matraz volumétrico de 50 ó 100 ml. Finalmente, se preparará una curva
de calibración y se introducirá la muestra al espectrofotómetro. También será preparado un
blanco para la calibración del equipo el cual consistirá de 10 ml de ácido nítrico (HNO3) y 5
ml de ácido sulfúrico (H2SO4).
Las muestras para bacteriología serán preparadas y los camarones serán disectados
para extraer el hepatopáncreas, intestino, y branquias con las ayuda de pinzas y tijeras
estériles conforme a lo descrito por Aguirre-Guzmán & Sánchez-Martínez (2005). Los tejidos
serán macerados con la ayuda de un homogeneizador de pistilo, siendo posteriormente
centrifugados por 15 seg. Posteriormente se tomaran 100 µL del sobrenadante para inocular
cajas de Petri con TCBS + NaCl 0.8% (Buller 2004) y cultivadas a 35ºC durante 24-48 h. Las
principales colonias detectadas serán cultivadas en agar LB Salino con NaCl (3%), para su
identificación por medio de bioquímicas y pruebas comerciales API 20 E y 20NE para
detectar NHP (hepatopancreatitis necrotizante) (Buller N. B., 2004).
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
Los camarones silvestres colectados y preservados en etanol al 75% serán
diseccionados y sus tejidos (hepatopáncreas, músculo, pleópodos y branquias) serán
empleados para la detección de WSSV, IHHNV, HPV por medio de PCR (Reacción en
Cadena de la Polimerasa). El análisis se realizará con la ayuda de una prueba comercial
(Multiplex, DiagXotics Inc. ShrimPCaRe. USA) conforme al protocolo descrito en la prueba.
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
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Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
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Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
TERMINO
Demanda
DESCRIPCIÓN
Determinación y prevalencia de metales pesados y
organismos patógenos en tejido del camarón café
(farfantepenaeus aztecus), en los drenes de agua dulce y
sedimentos que desembocan en la Laguna Madre
Tamaulipas.
Producto/Componente
(Descripción)
a) Documento informativo del diagnóstico y la
situación actual de la presencia de metales
pesados y las enfermedades virales y bacterianas
en el camarón café.
b) Dos pláticas dirigidas a productores y técnicos con
desplegable informativo de la situación actual de la
calidad del tejido de camarón, suelo y agua de la
Laguna Madre.
Tipo de producto
a) Paquete tecnológico.
b) Buenas prácticas de producción y/o manejo.
CRONOGRAMA DE PRODUCTOS/COMPONENTES
PRODUCTO/
TIPO DEL
COMPONENTE
PRODUCTO
ADICIONAL
Informe escrito parcial Documento
del
comportamiento escrito
del
diagnóstico
presuntivo
de
los
metales pesados, virus
y bacterias presentes
en los drenes que
desembocan
a
la
Laguna Madre.
ACTIVIDADES
Se
entregará
un
informe parcial de los
resultados
preliminares de la
determinación
de
metales
pesados
(plomo,
cadmio
y
mercurio),
virus
(IHHNV,
WSSV
y
HPV)
y
bacterias
(NHP) en el camarón
café, proveniente de 3
drenes
(sitios
de
muestreo)
de
la
Laguna
Madre
de
Tamaulipas.
TRIMESTRE DE
CUMPLIMIENTO
II
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
Presentación
a Presentación en
productores
del foro con Power
sistema
producto- Point
camarón
de
los
resultados
parciales
obtenidos.
Al término del segundo
trimestre,
se
presentará en Power
Point a los productores
e interesados en el
proyecto
un
diagnóstico presuntivo
y evaluación de los
resultados obtenidos
en los muestreos, con
la finalidad de que
estén
informados
sobre
la
situación
actualizada
de
la
contaminación en los
drenes
que
desembocan
a
la
Laguna Madre.
II
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES POR PRODUCTO/COMPONENTE
PRODUCTO/
COMPONENTE
a) Documento
informativo
del
diagnóstico y la
situación actual de
la presencia de
metales pesados y
las enfermedades
virales
y
bacterianas en el
camarón café
b) Dos
pláticas
dirigidas
a
productores
y
técnicos
con
desplegable
informativo de la
situación actual de
la
calidad
del
tejido de camarón,
suelo y agua de la
Laguna Madre.
ACTIVIDADES
(DESCRIPCION)
Informe
escrito
resultante
la
detección de metales pesados (Cd,
Pb y Hg), virus (IHHNV, WSSV y
HPV) y bacterias (NHP) en el
camarón café, proveniente de 3
drenes (sitios de muestreo) de la
Laguna Madre de Tamaulipas.
Acompañando la actividad anterior se
realizaran muestreos mensuales de
agua y sedimento provenientes del
dren.
Las
muestras
serán
transportadas al laboratorio bajo
controles específicos descritos en la
metodología. Se efectuará el análisis
de la información de los resultados
obtenidos y se evaluaran con la
finalidad de entregar el diagnostico
de la situación actual de la presencia
de metales pesados, virus y
bacterias.
Al término del segundo trimestre, se
presentará a los productores e
interesados en el proyecto un
diagnóstico presuntivo y evaluación
de los resultados obtenidos en los
muestreos, con la finalidad de que
estén informados sobre la situación
actualizada de la contaminación en
los drenes que desembocan a la
Laguna Madre. Asimismo al finalizar
el cuarto trimestre se realizará otra
presentación para mostrar los
resultados finales y establecer el
diagnóstico final esto aunado a un
desplegable que informe la situación
actual y las posibles medidas a tomar
según el manual de buenas
prácticas.
TRIMESTRE
EN EL QUE
SE REALIZA
IV
II y IV
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
DESGLOSE FINANCIERO
TERMINO
DESCRIPCIÓN
Otros fondos
Ninguno
Aportaciones de
instituciones
participantes
Gestores MAE
Aportación: Mano de obra e infraestructura.
Universidad Autónoma de Tamaulipas (Facultad de Agronomía
y Facultad de Veterinaria)
Aportación: Infraestructura (laboratorio).
Primer Trimestre
$ 180,000.00
Segundo Trimestre
$ 80,000.00
Tercer Trimestre
$ 50,000.00
Cuarto Trimestre
$ 40,000.00
Recursos solicitados
por trimestre a la
fundación produce
Resumen
de Primer Trimestre: Aquí se contempla la adquisición de equipo
memoria de cálculo
básico (potenciómetros, refractómetros, multiparámetros etc.),
reactivos (sustancias químicas, gases, medios de cultivo, etc.),
material de laboratorio, consumibles de uso directo (kits para
metales, kits para PCR) y gastos de trabajo de campo (viáticos,
alimento y hospedaje para miembros y colaboradores de la
empresa) para la realización de los muestreos periódicos.
Segundo Trimestre: En este trimestre se llevará a cabo la
compra de reactivos para los análisis en el laboratorio, kits para
la determinación de metales pesados, kits de PCR para la
detección de virus y bacterias así como la adquisición del
equipo necesario y gastos de salidas para muestreos en campo.
Tercer Trimestre: En este trimestre se tiene contemplado los
gastos de trabajo de campo, así como la adquisición de kits y
reactivos como consumibles de uso directo.
Cuarto Trimestre: Se tiene contemplado los gastos de trabajo
de campo, así como la adquisición de kits y reactivos como
consumibles de uso directo. Gastos para la realización del
producto final.
Relación
Costo/beneficio
La parte fundamental de la realización de este proyecto es la
evaluación de la inocuidad del recurso camarón, debido a eso
los costos de la determinación de patógenos son muy elevados
y de esta manera el productor se verá beneficiado al no tener
que cubrir los gastos para la realización de estos estudios, por
otra parte los parámetros a evaluar en este proyecto son
limitantes para la producción, ya que instancias relacionadas
con la inocuidad alimenticia establecen bajo las normas oficiales
mexicanas los límites máximos permisibles.
La importancia de estudiar el medioambiente involucrado en la
actividad acuícola trae consigo beneficios directos hacia el
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
productor, ya que al ser evaluados mensualmente estos sitios
de muestreo que determinaran la calidad del agua para la
producción de camarón y tendrá la seguridad de conocer cuáles
son los meses óptimos en el desarrollo de la acuacultura, por
otra parte la calidad del camarón se verá reflejada en la
comercialización del mismo.
MARCO LOGICO
RESUMEN
NARRATIVO
INDICADORES
MEDIOS DE
VERIFICACIÓN
SUPUESTOS
Fin
Contribuir a mejorar la
competitividad
y
rentabilidad de cultivos
de camarón café en
Tamaulipas mediante el
diagnóstico
de
presencia de metales
pesados, bacterias y
virus.
El diagnóstico de la
situación actual de la
contaminación
por
metales pesados, virus y
bacterias, en el medio
ambiente
donde
se
desarrolla el camarón en
la Laguna Madre, siendo
esto relevante para la
producción de camarón
en Tamaulipas
Informe escrito de los
resultados
de
la
determinación
de
metales
pesados
(Plomo,
cadmio
y
mercurio)
y
la
presencia de patógenos
en 3 drenes (sitios de
muestreo) en el estado
de Tamaulipas.
Normas
Oficiales
Mexicanas
involucradas con la
inocuidad y calidad de
los recursos acuáticos.
El manual de buenas
prácticas de producción
acuícola de camarón
para
la
inocuidad
alimentaria.
De
este
fin
dependerá que los
niveles
de
contaminantes y
patógenos
se
encuentren dentro
de
los
límites
máximos
permisibles,
según las normas
oficiales.
El fortalecimiento
del
recurso acuícola como
un
producto
inocuo
monitoreando los niveles
de
contaminantes
y
patógenos, dándole un
valor
económico
agregado.
Instancias encargadas
de evaluar y verificar la
situación
de
la
comercialización,
inocuidad y sanidad de
los alimentos derivados
de
la
producción
acuícola.
La generación de una
base de batos que
La limitación a
este
propósito
serán
las
condiciones
climáticas en los
drenes a evaluar
así como la época
de
veda
del
camarón silvestre.
Propósito
Determinar la
prevalencia de los
metales pesados y los
organismos patógenos
presentes en el
camarón café a partir
de tejido, agua y
sedimento de los
drenes que
desembocan en la
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
Laguna Madre.
indique
la
concentración real de
los metales pesados y
patógenos que fungirán
como registros para
una
posterior
certificación en materia
de inocuidad.
Producto componente
Documento informativo
del diagnóstico y la
situación actual de la
presencia de metales
pesados
y
las
enfermedades virales y
bacterianas
en
el
camarón café.
Establecer los niveles de
contaminación
en
el
agua de los drenes
(sitios de muestreo),
sedimento
y
tejido,
detectando
la
problemática y enumerar
los puntos críticos.
La creación de un
documento que sustente
el diagnostico y la
situación actual del nivel
de contaminantes en la
Laguna Madre.
Dos pláticas dirigidas a
productores y técnicos
con
desplegable
informativo
de
la
situación actual de la
calidad del tejido de
camarón, suelo y agua
de la Laguna Madre.
Información
directa
expositiva aunado a un
desplegable
de
la
situación actual de la
calidad de agua y
sedimento en los drenes
que desembocan a la
Laguna Madre.
Generar evidencias de
que
no
existen
contaminantes
ni
patógenos en los sitios
de muestreo en Laguna
Madre Tamaulipas.
Instancias
correspondientes que
se basarán en el
informe de resultados y
verificación mediante el
Manual de buenas
prácticas de producción
acuícola de camarón
para la inocuidad
alimentaria.
Este componente
dependerá de los
resultados
obtenidos en el
proyecto, análisis,
determinaciones
etc. Las cuales
serán
cruciales
para poder aplicar
buenas prácticas
en la producción
de camarón.
Las normas oficiales
mexicanas
de
inocuidad
alimentaria
que requerirán este tipo
de
estudios
para
verificar la condición
sanitaria del producto.
Este
producto
dependerá de las
condiciones
ambientales y de
la disponibilidad
del
recurso
(veda).
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
Producto
componente/Adicional
Informe escrito parcial
del comportamiento del
diagnóstico presuntivo
de
los
metales
pesados,
virus
y
bacterias presentes en
los
drenes
que
desembocan
a
la
Laguna Madre.
La seguridad de la
inocuidad de su recurso
acuícola y el monitoreo
de la misma.
Instancias
gubernamentales que
validen
mediante
estándares de calidad
el valor agregado de los
recursos acuícolas.
El
producto
dependerá de la
época de veda y
las
condiciones
climáticas
presentes en los
sitios e muestreo.
Presentación
a
productores del sistema
producto-camarón de
los resultados parciales
obtenidos.
Información directa al
productor
involucrado
con avances parciales
sobre la calidad de agua
y sedimento en los
drenes que desembocan
a la Laguna Madre.
Evidenciar el trabajo en
campo
para
la
generación de registros
que demuestren que no
existen contaminantes ni
patógenos en los sitios
de muestreo en Laguna
Madre Tamaulipas.
La generación de una
base de datos que
muestren la inocuidad
del producto acuícola.
La limitación de
este componente
será
las
condiciones
ambientales
y
climáticas.
La
disponibilidad del
recurso camarón
(veda)
Para la ejecución de esta
actividad será necesaria
la adquisición de material
y equipo de laboratorio;
así como, soluciones en
grado reactivo (kits). Lo
anterior con el objeto de
realizar el análisis en las
muestras de tejido, agua
y sedimento. Para la
obtención de muestras
se requerirá de gastos de
trabajo
de
campo
(viáticos para miembros
y colaboradores de la
empresa)
así
como
Entrega a la instancia
correspondiente
los
informes financieros de
forma
física
y
electrónica.
Actividad
I.Informe
escrito
resultante la detección
de metales pesados
(Cd, Pb y Hg), virus
(IHHNV, WSSV y HPV)
y bacterias (NHP) en el
camarón
café,
proveniente
de
3
drenes
(sitios
de
muestreo) de la Laguna
Madre de Tamaulipas.
Acompañando
la
actividad anterior se
realizaran
muestreos
mensuales de agua y
sedimento provenientes
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
del dren. Las muestras gastos de uso directo.
serán transportadas al
laboratorio
bajo
controles
específicos
descritos
en
la
metodología.
Se
efectuará el análisis de
la información de los
resultados obtenidos y
se evaluaran con la
finalidad de entregar el
diagnostico
de
la
situación actual de la
presencia de metales
pesados,
virus
y
bacterias.
2.- Al término del
segundo trimestre, se
presentará
a
los
productores
e
interesados
en
el
proyecto un diagnóstico
presuntivo y evaluación
de
los
resultados
obtenidos
en
los
muestreos,
con
la
finalidad de que estén
informados sobre la
situación actualizada de
la contaminación en los
drenes
que
desembocan
a
la
Laguna
Madre.
Asimismo al finalizar el
cuarto
trimestre
se
realizará
otra
presentación
para
mostrar los resultados
finales y establecer el
diagnóstico final esto
aunado
a
un
desplegable
que
informe la situación
actual y las posibles
medidas a tomar según
Con el objetivo de llevar
a cabo esta actividad, se
contemplarán
gastos
generados en la logística
y presentación expositiva
los cuales contemplarán
gastos de uso directo y
papelería
Los
informes
(financieros) generados
se harán entrega a la
instancia
correspondiente
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
el manual de buenas
prácticas.
IMPACTOS ESPERADOS
TERMINO
DESCRIPCIÓN
Ambientales
La determinación y resultados del presente proyecto generaran
la suficiente información para documentar si existe
contaminación en el recurso acuático lo que permitirá indicar la
afectación al medio ambiente donde se produce el camarón
silvestre. Dicha información connotaran el tipo de contaminante
presente en el recurso, agua y sedimento, lo que permitirá el
desarrollo de medidas pertinentes al alcance del productor
involucrado y en su caso lograr el reconocimiento por parte de
las instancias correspondientes en materia de inocuidad.
Económicos
En recurso camarón es de relevancia económica para el Estado
de Tamaulipas siendo la pesquería artesanal la que tiene mayor
influencia. El conocer el estado sanitario del camarón silvestre
es de interés especial para los acuacultores pues les permitirá
implementar estrategias de manejo para mejorar la salud del
recurso acuícola y les evitaría pérdidas económicas. Por otra
parte, determinar si existen algunos niveles de contaminación
que afecten la inocuidad del producto y la producción del mismo,
beneficiaria la economía del productor involucrado al indicarse
las estrategias del manejo para la obtención e un producto
inocuo. La existencia de contaminantes tóxicos en la Laguna
Madre ocasionaría un impacto negativo considerable y un
desplome en las pesquerías de camarón
Sociales
La Laguna Madre es una zona costera que sustenta localidades
con el desarrollo de la pesca. Contribuir a mantener una mejor la
calidad en el ecosistema es importante desde el punto de vista
social y productivo apoyando la economía familiar y mejorando
el sustento. Conocer, controlar y evitar la contaminación del
agua y organismos que en ella habitan evitaría a su vez el
cambio de actividad o migración de los habitantes a otras zonas,
disminuyendo las posibilidades de sustento económico y riesgo
de incrementar problemas sociales.
Tecnológicos o científicos
La generación de conocimientos sobre los tipos de
contaminantes presentes en ecosistemas como la Laguna
Madre, además de sus variaciones estacionales en el agua y
organismos como el camarón silvestre, representan un gran
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
logro y fuente de conocimientos que pueden ser publicados en
trabajos nacionales e internacionales. Esta información será de
gran ayuda a los diversos grupos sociales y de empresas
asociadas a estos cuerpos de agua.
USUARIOS BENEFICIARIOS
TERMINO
DESCRIPCIÓN
Directos
GMA100308S64
Gestores MAE, S.C.
Biol. Héctor V. Zamora Treviño
Representante legal
Pedro Arguelles # 3156
Fraccionamiento del Valle.
Cd. Victoria Tamaulipas
C.P. 87029
[email protected]
Tel: (834)1340825
Indirectos
Ninguna
Productores cooperantes
Sistema Producto-camarón
Registro de parcelas y/o lotes
Ninguna
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
GRUPO DE TRABAJO
TERMINO
Grupo de trabajo
DESCRIPCIÓN
Nombre: Héctor V. Zamora Treviño
Nombre: Ma. de la Luz Vázquez Sauceda
Nombre: Luz Yosahandy Peña Avelino
Nombre: Zeferino Blanco Martínez
Correo: [email protected]
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
DATOS DE LA INSTITUCION RESPONSABLE
TERMINO
Fortaleza institucional
DESCRIPCIÓN
La empresa cuenta con el equipo necesario para realizar
las determinaciones y análisis, aunado a esto se contara
con el apoyo directo de la Facultad de Agronomía y
Veterinaria de la Universidad Autónoma de Tamaulipas
con laboratorios especializados para calidad de agua y
PCR.
Datos del representante
legal
GMA 100308SG4
Gestores MAE, S.C.
Biol. Héctor V. Zamora Treviño
Representante legal
Pedro Arguelles # 3156
Fraccionamiento del Valle.
Cd. Victoria Tamaulipas
C.P. 87029
[email protected]
Tel: (834) 1340825
Datos del representante
técnico
Biol. Héctor V. Zamora Treviño
Representante legal
Pedro Arguelles # 3156
Fraccionamiento del Valle.
Cd. Victoria Tamaulipas
C.P. 87029
[email protected]
Tel: (834) 1340825
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.
Fundación produce, Tamaulipas, A.C.
DOCUMENTOS SOPORTES

DOCUMENTO DE PROTOCOLO EN EXTENSO DEL PROYECTO A PROPONER
Anexo

ACTA CONSTITUTIVA
Anexo

CURRICULUMS DE SOCIOS Y COLABORADORES
Anexo
Prevalencia de metales pesados (cadmio, plomo y mercurio) y organismos patógenos causados por bacterias y
virus en camarón café (Farfantepenaeus aztecus) de la Laguna Madre en Tamaulipas.