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3º CIENCIAS DE LA NATURALEZA
Unidad nº 4: Las personas y la salud. Alimentación y nutrición humana.
Ejercicios con soluciones
Ejercicio 1
Explica qué relación existe entre el aparato circulatorio y los aparatos digestivo,
respiratorio y excretor.
Solución
Los cuatro aparatos están implicados en la función de nutrición.
El aparato digestivo transforma los alimentos en sustancias más sencillas para que
puedan ser utilizadas por las células.
El aparato respiratorio toma el oxígeno del aire que llega a los pulmones y elimina
al mismo tiempo el dióxido de carbono en el aire que sale.
El aparato excretor elimina las sustancias de desecho producidas en las reacciones
químicas celulares a través de la orina y del sudor.
El aparato circulatorio se encarga de transportar a las células los nutrientes
recogidos en el aparato digestivo, y el oxígeno recogido en los pulmones. También
se encarga de llevar el dióxido de carbono a los pulmones, y las sustancias de
desecho de las células, al aparato excretor, para que las expulse al exterior.
Ejercicio 2
¿Por qué al realizar un ejercicio físico intenso el ritmo respiratorio y el ritmo
cardiaco se aceleran?
Solución
Las células necesitan energía para funcionar. Y cuando se realiza ejercicio físico,
aumenta la necesidad de energía, porque los músculos tienen que realizar un
trabajo mayor.
Como la energía se obtiene mediante la oxidación de los nutrientes, al aumentar la
necesidad de energía, también aumenta el consumo de oxígeno. Por este motivo,
aumenta el ritmo respiratorio, para suministrar más oxígeno a los músculos.
El corazón bombea la sangre cargada de oxígeno para que llegue a todos los
órganos del cuerpo. Pero cuando las células necesitan más energía, late más
rápido, porque debe bombear mayor cantidad de sangre oxigenada y eliminar
mayor cantidad de dióxido de carbono.
Ejercicio 3
El siguiente esquema representa la circulación de la sangre en el cuerpo humano.
Indica:
a) Qué vasos sanguíneos representan los números 1, 2, 3 y 4.
b) De dónde parten y, hacia dónde conducen la sangre estos vasos.
c) Por cuáles de ellos, circula sangre rica en oxígeno.
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3º CIENCIAS DE LA NATURALEZA
Unidad nº 4: Las personas y la salud. Alimentación y nutrición humana.
Solución
a) Venas pulmonares (1), arteria aorta (2), venas cavas (3), arterias pulmonares
(4).
b) Desplazamiento de la sangre:
-
La sangre se desplaza por las venas pulmonares desde los pulmones hacia la
aurícula izquierda, y a continuación, pasa al ventrículo izquierdo. (1)
-
La sangre sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta hacia el resto del
organismo. (2)
-
La sangre vuelve a la aurícula derecha del corazón por las venas cavas, y a
continuación, pasa al ventrículo derecho. (3)
-
La sangre sale del ventrículo derecho, hacia los pulmones, por las arterias
pulmonares. (4)
c) Los vasos 1 y 2 conducen sangre oxigenada. Los vasos 3 y 4 conducen sangre
cargada de dióxido de carbono.
Ejercicio 4
Utiliza los datos de la tabla para realizar esta actividad.
a) Calcula las kilocalorías que contiene el siguiente menú:
200 g de guisantes verdes
150 g de pollo
100 g de pan
Una manzana (150 g)
b) ¿Por qué alimentos de la tabla se puede sustituir la ración de pollo?
Nutrientes mayoritarios de los alimentos
Alimentos
(en
crudo)
Pan
integral
Pollo asado
Proteínas
Lípidos
Glúcidos
Kcal/100
g
9
1
60
280
18
15
0,5
200
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Unidad nº 4: Las personas y la salud. Alimentación y nutrición humana.
Lentejas
22
2
63
320
Manzana
0,5
0,5
14
55
7
0,5
19
85
Macarrones
10
0,5
74
360
Huevo
12
12
0,5
160
Yogurt
3,8
3,5
4,3
62
Guisantes
verdes
Solución
a) A partir de la tabla obtenemos los siguientes datos:
-
100 g de guisantes verdes aportan 85 Kcal
-
100 g de pollo asado aportan 200 Kcal
-
100 g de pan integral aportan 280 Kcal
-
100 g de manzana aportan 55 Kcal
El menú contiene las siguientes kilocalorías:
200
g
guisantes
de
85 Kcal x 2 = 170 Kcal
150 g de pollo
(150 x 200) : 100 = 300
Kcal
100 g de pan
280 Kcal
150
g
manzana
Total
de
(150 x 55) : 100 = 82,5
Kcal
832, 5 Kcal
b) El nutriente que destaca en el pollo son las proteínas. Los alimentos de la tabla
que podrían sustituir al pollo son: las lentejas, porque son ricas en proteínas
vegetales, y el huevo.
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