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SOBRE
ruedas
segundo ciclo
MANUAL BONAERENSE
Dirección Editorial
Florencia N. Acher Lanzillotta
Dirección de Arte
Luciano Andújar y Cecilia Aranda
Coordinación gráfica
Lucas Frontera Schällibaum
Diseño de tapa y maqueta
Ivana Tkacz
Documentación fotográfica
Anabella Ferreyra
Mariana Jubany
Preimpresión y producción gráfica
Florencia Schäfer
Ciencias sociales
Coordinación editorial y edición: Camila Palau
Autoría: Gabriela Costanzo, Eugenia Younis y Paloma Vidal
Corrección: Alan Blinkhorn
Diagramación: Clara Giménez
Ciencias naturales
Coordinación editorial y edición: David Pazos y Alejandro Itce
Autoría: Laura Melchiorre, Verónica Corbacho, David Pazos
y Graciela Saharrea
Corrección: Alan Blinkhorn
Diagramación: Carolina Mareque
© 2015, Edelvives.
Av. Callao 224, 2º piso
Ciudad Autónoma de Buenos Aires (C1022AAP), Argentina.
Manual 5 Bonaerense / Julia Elena Martínez... [et al.]; dirigido por Florencia N. Acher
Lanzillotta; editado por Gustavo Castaño... [et al.]; ilustrado por Juan Pez. - 1a ed. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Edelvives, 2015.
512 p.: il.; 27,5 x 21,2 cm.
ISBN 978-987-642-374-8
1. Ciencias Naturales. 2. Ciencias Sociales. 3. Lengua. I. Martínez, Julia Elena II.
Acher Lanzillotta, Florencia N., dir. III. Castaño, Gustavo, ed. IV. Pez, Juan, ilus.
CDD 372.19
Este libro se terminó de imprimir en el mes de enero de 2016,
en FP Compañía Impresora S. A., Buenos Aires, Argentina.
La presente edición se ajusta a la cartografía establecida por el Poder Ejecutivo
Nacional a través del IGN –ley 22.963– y fue aprobada por el expediente
Nº GG15 2619/5 de fecha 5 de enero de 2016 .
Reservados todos los derechos de la edición por la Fundación Edelvives. Queda
rigurosamente prohibida, sin la autorización escrita de los titulares del copyright,
bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción total o parcial de esta
obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografía y el tratamiento informático, y la distribución de los ejemplares de ella mediante alquiler
o préstamo público. Queda hecho el depósito que dispone la ley 11.723.
La editorial queda a disposición de los eventuales poseedores de los derechos de
fuentes literarias que no pudieron ser contactados.
108395_(001-014)_Man5_Preliminares.indd 2
Prácticas del lenguaje
Coordinación editorial: Georgina Ricci
Edición: Gustavo Castaño
Autoría y selección de textos: Julia Martínez
Corrección: Roberta Zucchello
Diagramación: Paula Socolovsky (Blaunt diseño editorial)
Matemática
Autoría: Débora Sanguinetti
Edición: Samantha Matos
Corrección: Laura Susin
Diagramación: Sergio Israelson (Blaunt diseño editorial)
Técnicas de estudio
Autoría y edición: Paloma Vidal
Corrección: Alan Blinkhorn
Diagramación: Clara Giménez
Ilustración de aperturas
Juan Pez
Ilustración de interiores
Viviana Brass, Alina Calzadilla, Federico Combi,
Mariana Pabstleben y Josefina Schargorodsky
Cartografía
Miguel Forchi
Fotografía
Agradecimientos: Entidad Binacional Yacyreta, Greenpeace Argentina, Argentina
Idymedia, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), p69: MaritéSganga, p.78: Luciano Tourn.com.
Experiencias de Ciencias Naturales: Paula Bonacorsi
CreativeCommons: Tom L-C/CC BY-SA 3.0; Barcex/CC BY-SA 3.0; Boscos/CC BYSA 3.0, Claudio Elias/CC BY-SA 3.0; Facundo Fernández/CC BY 2.0; Alex Proimos/
CC BY 2.0; ESO /CC BY-SA 4.0; Hildegard von Bingen/CC BY-SA 3.0; Bob Blaylock/
CC BY-SA 3.0; Josepfado/CC BY-SA 3.0
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Rivas, B Brown, fuyuliu, David Molina G, Alf Ribeiro, SergeyBogdanov, naito8, WasanSrisawat, alexpro9500, Mark Yuill, nito, MaciejBledowski, Anton_Ivanov, kavram,
MarKord, Max Topchii, James R. Martin, Anibal Trejo. Ciripasca. Maridav. Sergey
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Brataniec. Perspectives - Jeff Smith. Pete Pahham. Tanatat. NorGal.
1/8/16 3:57 PM
<n aCIENCIAS
turales
Pág.
Capítulo 1. La organización del cuerpo humano
155
Capítulo 2. Los alimentos
169
Capítulo 3. La nutrición de los seres vivos
185
Capítulo 4. Los microorganismos
203
Capítulo 5. El Sistema Solar
217
Capítulo 6. Los movimientos de los astros en el cielo
231
Capítulo 7. Los materiales, sus estados y sus cambios
243
Capítulo 8. Los materiales y el sonido
259
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1/5/16 3:54 PM
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 154
1/5/16 3:54 PM
La organización del
cuerpo humano
s
Como llovía, los chico
a
no pudieron salir
hacer deportes y se
fe
quedaron con la pro
.
rto
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pa
en el
Agustín pensó: “¡Qué
suerte! Cuando hago
y
deporte, me canso
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las piernas. ¿Por qu
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hacemos ejercicio
físico?”.
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intervienen cuando
hacemos ejercicio
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a Señalen en
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b Conversen en
ustedes: ¿qué sucede
dentro de nuestro
cuerpo cuando
hacemos ejercicio
físico?
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c ¿De dónde ob
155
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 155
1/5/16 3:55 PM
El cuerpo humano es una unidad
El cuerpo humano está formado por diferentes órganos que cumplen funciones particulares. Sin embargo, estos órganos no actúan de
forma aislada, sino que están relacionados unos con otros. Esta relación es la que permite que se realicen las distintas funciones y, por
esta razón, se considera al cuerpo humano como una unidad.
En todas nuestras actividades cotidianas, como dormir o hacer
ejercicio físico, intervienen órganos que actúan coordinados y en
conjunto. Seguramente, en la actividad de la página 155 hayan señalado los músculos. Esto es correcto, pero hay otros órganos que también intervienen en el ejercicio físico.
Además de los músculos, ¿qué otros órganos intervienen cuando
hacemos ejercicio? ¿De qué manera lo hacen?
Cuando realizamos una actividad (como correr, patear una pelota o
atajarla), muchos órganos diferentes participan de forma coordinada.
C
B
D
a
a En el movimiento que
permite patear la pelota
intervienen los músculos de
las piernas, pero también los
huesos y las articulaciones.
Estas últimas hacen posible,
por ejemplo, que la rodilla se
flexione hacia atrás y hacia
delante.
156
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 156
b Cuando corremos,
los latidos del corazón se
aceleran y la respiración,
en la que intervienen los
pulmones, es más rápida.
La sangre recorre el cuerpo
a través de las venas y las
arterias, y llega a todos los
órganos, como los músculos
de las piernas.
c A través de los ojos se
capta la información acerca
de pelota que se acerca.
Esta información se envía al
cerebro, que la interpreta.
d Los alimentos que
ingerimos aportan la energía
necesaria para realizar las
diferentes actividades.
Algunos órganos, como
el estómago, transforman
estos alimentos.
La organización del cuerpo humano
1/5/16 3:55 PM
¿Cómo está organizado el cuerpo humano?
Todos los seres vivos están formados por células. Algunos, como las
bacterias, están formados por una sola célula, y se los denomina unicelulares. Otros, como las personas, están formados por muchas células, y se los denomina pluricelulares. En los pluricelulares, las células
se organizan formando estructuras más complejas. La organización y la
interacción de las células entre sí permiten que los seres vivos realicen
diversas funciones, como moverse, nutrirse y reproducirse.
Como vimos en la página anterior, el cuerpo humano es una unidad. Sin embargo, si queremos estudiar las relaciones que se establecen entre sus componentes y la forma en la que estos se organizan,
es posible establecer distintos niveles de análisis. Estos niveles se denominan niveles de organización, y tienen diferentes nombres, que
hacen referencia a qué se estudia en cada uno de ellos.
a
Tejido
epitelial
Tejido
conectivo
Células del
estómago
Tejido
muscular
B
Estómago
d
C
Sistema
digestivo
Nivel celular. Las células poseen diferentes formas y se especializan en distintas funciones. Por
ejemplo, las células musculares poseen la capacidad de contraerse; las que forman los huesos
producen y liberan una sustancia que tiene calcio; algunas células epiteliales (como las de la piel)
pueden unirse entre sí para cumplir una función
de protección y, además, permiten el intercambio
de sustancias.
Nivel de tejidos. Las células que se especializan
en la misma función se agrupan y forman tejidos.
Algunos ejemplos de tejidos son el muscular, el
óseo y el epitelial.
Nivel de órganos. Los órganos están formados por
distintos tipos de tejidos. El estómago, por ejemplo, está formado por tejido muscular, pero también por tejido epitelial y conectivo. Los distintos
órganos tienen diferentes funciones.
Nivel de sistema de órganos. Los órganos se encuentran conectados y relacionados entre sí, y actúan de forma coordinada al desempeñar una función. El estudio de estas relaciones permite hablar
de sistemas de órganos, como el sistema digestivo
o el respiratorio, por ejemplo.
ACTIVIDAD ES
1. Expliquen con sus palabras por qué se considera que
el cuerpo humano es una unidad.
2. Nombren los distintos niveles de organización que
podrían marcarse para estudiar a un pato.
3. Describan qué órganos participan en las siguientes
actividades e indiquen cómo lo hacen.
a. Leer un libro.
b. Bailar.
157
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 157
1/5/16 3:55 PM
Las funciones del cuerpo humano
Todos los seres vivos realizan una serie de funciones imprescindibles para el mantenimiento de la vida. Estas funciones se denominan
funciones vitales, y pueden agruparse en: función de nutrición, función de relación y función de reproducción.
En los organismos unicelulares, todas estas funciones son llevadas
a cabo por la única célula que los compone. En los pluricelulares, estas funciones surgen de la organización y coordinación de todas las
células que los forman.
FUNCIONES
VITALES
Nutrición
Permite el intercambio de materiales y de energía con el entorno. Incluye diferentes procesos, como la
digestión.
158
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 158
Relación
Permite captar información del ambiente y del interior del propio organismo, interpretarla y producir respuestas.
Reproducción
Permite dar origen a nuevos individuos.
La organización del cuerpo humano
1/5/16 3:55 PM
La función de nutrición
Los seres vivos necesitan ciertas sustancias o materiales, llamados
nutrientes*, que luego son transformados en el interior de las células.
En esta transformación se obtienen la energía y los materiales utilizados en distintos procesos (como la formación o la reparación de tejidos), y, además, se generan desechos.
La obtención de nutrientes se realiza a través del proceso de nutrición. Algunos seres vivos (como las plantas, las algas y ciertas bacterias) obtienen materiales sencillos del ambiente y los transforman en
nutrientes. Estos organismos se denominan autótrofos. Otros seres
vivos, como los animales, obtienen sus nutrientes de otros seres vivos,
de los que se alimentan. Estos últimos se denominan heterótrofos.
La función de nutrición involucra distintos procesos: la digestión,
la respiración, la circulación y la excreción. Estos procesos ocurren en
distintos conjuntos de órganos, que actúan relacionados entre sí y de
manera coordinada.
Digestión
Alimentos
y agua
Respiración
Circulación
Excreción
Aire
Aire
Sudor
Orina
Transporte
de gases,
nutrientes y
desechos
Materia
fecal
ACTIVIDAD ES
4. Completen las siguientes oraciones.
b. La función de nutrición involucra los procesos
a. Los seres vivos realizan
de
imprescindibles para el manteni-
,
y
miento de la vida. Estas se pueden agrupar en
y
.
,
.
5. Nombren cómo se clasifican los seres vivos de acuerdo a la forma en la que se nutren. Den ejemplos de cada
grupo.
159
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1/5/16 3:55 PM
Laringe
Esófago
Estómago
Intestino
grueso
Intestino
delgado
Recto
Al conjunto de órganos involucrados en la
digestión se lo llama tubo digestivo porque, al igual que sucede en los tubos, a
través de ellos se desplazan las sustancias.
El proceso digestivo
Durante el proceso digestivo, los alimentos atraviesan una serie
de transformaciones que permiten la obtención de los nutrientes que
los forman. Estos nutrientes serán utilizados, luego, en todas las células del organismo. Además, durante esas transformaciones se producen sustancias que no son aprovechables para el organismo y son
eliminadas en las heces o materia fecal.
En el proceso digestivo interviene un conjunto de órganos que se
encuentran conectados entre sí, de manera que las sustancias se desplazan a través de ellos. Este conjunto de órganos recibe el nombre
de tracto digestivo o tubo digestivo, e incluye la boca, la laringe, el
esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el recto y el ano. Además, las glándulas salivales, el hígado y el páncreas
participan en diversas etapas del proceso.
El proceso respiratorio
El proceso respiratorio permite el intercambio de gases entre el
organismo y el entorno. En los seres humanos, este intercambio se
realiza en los pulmones e involucra dos movimientos respiratorios: la
inspiración y la espiración.
¿Qué ocurre en la inspiración?, ¿y en la espiración?
En la inspiración, el aire ingresa a través de la nariz y recorre una
serie de órganos hasta llegar a los pulmones. Estos poseen unas estructuras en forma de saco llamadas alveolos. Allí, el oxígeno presente en el aire pasa a la sangre; a la vez, el dióxido de carbono, que se
produjo en las distintas células del cuerpo y que llegó a los pulmones
a través de la sangre, pasa al aire. En la espiración, el aire es expulsado al entorno.
Interior de un alveolo
Alveolo
Sangre con
mucho dióxido
de carbono y
poco oxígeno
Sangre con
mucho oxígeno
y poco dióxido
de carbono
Cada pulmón tiene cientos de millones de alveolos. En los alveolos pulmonares se realiza
el intercambio de gases.
160
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La organización del cuerpo humano
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El proceso de excreción
Mediante la excreción, las sustancias de desecho que se producen
en las células son eliminadas al entorno. En los seres humanos, los
productos de excreción son la orina, el sudor y el dióxido de carbono.
¿Cómo se eliminan las sustancias de desecho?
La orina se produce y se elimina en un conjunto de órganos que incluye los riñones y la vejiga, y es expulsada a través de la uretra. El sudor
se elimina a través de las glándulas sudoríparas que se encuentran en la
piel, mientras que el dióxido de carbono se elimina en la espiración.
El proceso circulatorio
El proceso circulatorio involucra el desplazamiento de sustancias a
través del cuerpo. En este proceso participan órganos, como el corazón,
las venas* y las arterias*, y tejidos, como la sangre.
Mediante la circulación, los nutrientes obtenidos en el proceso digestivo y el oxígeno obtenido en la respiración son transportados a
través de la sangre hasta las distintas células del cuerpo. A su vez, los
desechos producidos en las células son transportados, también a través de la sangre, hacia los órganos en los que se produce su liberación al entorno (por ejemplo, los riñones y los pulmones).
La transpiración es una de las
acciones que participan en el
proceso de excreción.
ACTIVIDAD ES
Arterias
Venas
Corazón
Pulmones
Arterias
Riñones
6. Armen un cuadro que incluya
los cuatro procesos involucrados
en la nutrición e incluyan una breve descripción de cada uno.
7. Nombren todos los productos
de excreción que se producen en
el cuerpo humano y los órganos
que intervienen en la eliminación
de cada uno.
8. Contesten: ¿cuáles son los gases que se intercambian en la respiración?, ¿de dónde provienen?,
¿dónde ocurre este intercambio?
9. TIC En los movimientos de
inspiración y espiración participan
diferentes músculos. Miren esta
animación y, luego, anoten en sus
carpetas los nombres de los músculos que se mencionan.
http://bit.ly/EDVmb5161
Las sustancias nutritivas y las de desecho son transportadas a través de la sangre.
161
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La función de relación
Los seres vivos se relacionan entre sí y con el entorno. Percibir olores y colores, detectar una situación de peligro para poder evitarla, interactuar con otro ser vivo o sentir sed son solo algunos ejemplos de
estas relaciones.
En todas las situaciones mencionadas, participan distintos órganos
que permiten captar cambios (que constituyen estímulos) y producir algún tipo de respuesta. Por ejemplo, al detectar el olor de los leones (estímulo), las cebras huyen (respuesta). Los estímulos son captados por
diferentes órganos que se denominan receptores. A los órganos que
participan en la respuesta a los estímulos se los denomina efectores.
Estímulo: el olor
del cuerpo del león
es un estímulo que
produce una reacción
en las cebras.
a
a
B
b Receptores: el olor es
percibido en unas células que
forman parte de la nariz de las
cebras. La percepción del estímulo
desencadena una serie de procesos
dentro del cuerpo del animal. Por
ejemplo, el cerebro interpreta el
olor como una señal de peligro y se
liberan sustancias que le permiten a
la cebra correr rápidamente.
C
c Efectores: la respuesta al estímulo
implica el movimiento de órganos como
las patas, que le permitirán a la cebra
escapar de su predador.
En los seres humanos, al igual que en muchos otros animales, la función de relación involucra la regulación nerviosa, la regulación endocrina y la locomoción.
162
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 162
La organización del cuerpo humano
1/5/16 3:55 PM
¿Cómo está regulada la función de relación?
La regulación endocrina, la regulación nerviosa y la locomoción
son realizadas por distintos conjuntos de órganos que actúan coordinados entre sí. Estos órganos pueden estudiarse en el nivel sistema
de órganos, como integrantes del sistema nervioso, el sistema endocrino y el sistema locomotor.
LA REGULACIÓN NERVIOSA
LA REGULACIÓN ENDOCRINA
LA LOCOMOCIÓN
Esta regulación involucra la captación de estímulos, su interpretación y la elaboración de
respuestas. Los estímulos son
captados por los órganos de los
sentidos (ojos, oídos, nariz, piel y
lengua) y transportados a través
de los nervios hasta el cerebro, el
cerebelo o el bulbo raquídeo. Allí
son interpretados y se produce
una respuesta. Esta respuesta se
transporta a través de los nervios
hasta los órganos efectores.
Las glándulas son órganos que
producen sustancias llamadas hormonas. Las hormonas son transportadas a través de la sangre hasta otros órganos del cuerpo. Estos
órganos, al recibir las hormonas,
efectúan acciones que regulan el
funcionamiento del organismo.
Algunas de las glándulas que participan en la regulación endocrina
son: el hipotálamo, el páncreas, la
hipófisis, los ovarios, los testículos,
la tiroides y las suprarrenales.
La locomoción abarca tanto a los
movimientos voluntarios como
los involuntarios. Ejemplos de
movimientos voluntarios son caminar, levantar un brazo o abrir y
cerrar los ojos; entre los movimientos involuntarios se encuentra la contracción del corazón,
que impulsa la sangre en la circulación. En la locomoción participan los huesos que forman el
esqueleto, las articulaciones, los
músculos y los tendones.
Cerebro,
cerebelo
y bulbo
raquídeo
Médula
espinal
Hipotálamo
Tiroides
Páncreas
Nervios
Suprarrenales
Testículos
Hipotálamo
Tiroides
Páncreas
Suprarrenales
Ovarios
Esqueleto
Músculos
ACTIVIDAD ES
10. Describan una situación de sus vidas cotidianas en
la que se pueda identificar: un estímulo, el/los órganos
receptores, la respuesta que se produce y los órganos
efectores.
11.
TE
Proceso
Descripción
Órganos que participan
Regulación nerviosa
Regulación endocrina
Copien el cuadro en sus carpetas y complétenlo. Locomoción
163
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1/5/16 3:56 PM
La función de reproducción
En algún momento de sus ciclos de vida, los seres vivos tienen la
capacidad de reproducirse. Mediante la reproducción, los organismos
dan origen a otros organismos semejantes a ellos.
Los seres humanos se reproducen sexualmente, y adquieren esta
capacidad reproductiva en la adolescencia, alrededor de los 12 años.
La reproducción sexual involucra la unión de una clase especial de células, llamadas células sexuales. En los varones estas células se denominan espermatozoides, y en las mujeres se denominan óvulos.
¿Cómo se origina un nuevo ser?
La formación de un nuevo ser comienza cuando un óvulo y un espermatozoide se unen y forman una célula llamada cigoto. Este proceso se denomina fecundación. Luego de la fecundación, el cigoto
comienza a dividirse y a crecer dentro del vientre de la madre. Este período se denomina embarazo y en los seres humanos dura aproximadamente 9 meses. Luego de este período, se produce el nacimiento.
El inicio de la capacidad para reproducirse
ocurre alrededor de los 12 años de edad,
junto con otros cambios físicos en las mujeres y los varones. Estos cambios están regulados por algunas glándulas endocrinas.
Espermatozoide
(célula sexual
masculina)
En el momento del parto, aproximadamente 9 meses después de la fecundación,
el nuevo ser se ha desarrollado y sale del
cuerpo de la madre.
164
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 164
Progenitor
masculino
Progenitor
femenino
produce
produce
Fecundación
(unión de un óvulo y un
espermatozoide)
Óvulo
(célula sexual
femenina)
Embarazo (crecimiento
y desarrollo del nuevo ser)
La organización del cuerpo humano
1/5/16 3:56 PM
Los órganos reproductores en los seres humanos
En los seres humanos, las células sexuales se producen en órganos
especializados del organismo, denominados órganos reproductores o
genitales. Estos órganos son diferentes en los varones y en las mujeres.
Además, se diferencian los genitales internos (que se encuentran en el
interior del cuerpo) y los externos (que se encuentran fuera del cuerpo).
LOS ÓRGANOS REPRODUCTORES FEMENINOS
Producen las células sexuales femeninas (óvulos) y un conjunto de hormonas, como la progesterona.
a Ovarios: son dos órganos con forma de poroto que se ubican en la parte inferior del vientre. Producen óvulos y hormonas.
E Cuello uterino: conecta el útero
con la vagina. A través del cuello se
desplazan los espermatozoides y desciende el bebé, en el parto.
c
A
b
Útero: es un órgano elástico con
forma de copa invertida. En su interior
se desarrolla el nuevo ser.
D Vulva: es el único genital externo
femenino. Contiene el orificio urinario,
por el que se libera la orina, y el orificio
vaginal o vagina, por el que sale el bebé
durante el parto. La vagina es la parte
interna de la vulva, que se une al útero.
b
Trompas de Falopio: conectan los
ovarios con el útero. En la parte superior de las trompas, cerca de los ovarios se produce la fecundación.
c
e
d
LOS ÓRGANOS REPRODUCTORES MASCULINOS
Producen las células sexuales masculinas (espermatozoides) y
un conjunto de hormonas, como la testosterona. Además, incluyen un órgano copulador externo, llamado pene, que se introduce dentro del cuerpo de la mujer durante la cópula, con lo
que facilita el ingreso de los espermatozoides.
a Testículos: son genitales externos que se encuentran contenidos
dentro de las bolsas escrotales o escroto. En los testículos se producen los espermatozoides.
b Pene: dentro del pene se encuentra la uretra, que es el conducto por el que tanto la orina como los espermatozoides son liberados
al exterior.
Vesículas seminales: son glándulas que producen una sustancia
llamada semen, que contiene a los espermatozoides.
c
c
b
a
ACTIVIDAD ES
12. Describan la función principal de los siguientes órganos e indiquen si forman parte de los órganos reproductores femeninos o masculinos.
uretra • ovario • pene • trompas de Falopio •
vesículas seminales • vulva • testículos
13. TIC Observen el video y describan los eventos que
ocurren en la fecundación y el embarazo en los seres
humanos.
http://bit.ly/EDVmb5165
165
• 108395_(153-272)_Man5_Cn_BOOK.indb 165
1/5/16 3:56 PM
LEER Y ENTENDER MÁS
•
Lean el artículo que se encuentra a continuación y, luego, resuelvan las consignas.
El cerebro humano
Estos son algunos datos que pueden interesarte acerca de tu cerebro.
1. Si colocáramos en fila india todas las neuronas
(es decir, las células nerviosas) de un cerebro
adulto (que son 100.000 millones), ocuparían
aproximadamente 1000 kilómetros.
2. El cerebro humano de un adulto pesa unos
1400 gramos, y casi un cuarto de las calorías
que consumimos diariamente están destinadas a “alimentarlo”. El cerebro de la jirafa pesa
aproximadamente la mitad que el del humano,
680 gramos; 420 gramos pesa el de un chimpancé; 6000 gramos el de un elefante; y solo
7,6 g el de una ardilla.
3. Mientras estamos despiertos nuestro cerebro
consume una cantidad de electricidad equivalente a la que se necesitaría para encender una
lamparita de bajo voltaje (25 vatios).
4. Para reconocer una cara, tu cerebro se fija primero en los ojos de la persona que está delante, y después en la forma de la boca y la nariz,
según demostró un estudio realizado en la Universidad de Barcelona.
5. El tiempo de vida de una neurona del sentido del
olfato es de solo 60 días. Transcurrido ese tiempo
es reemplazada por otra nueva. Sin embargo, a
pesar de este reciclaje continuo, nuestra memoria para los olores es inmejorable. Por eso se considera que el olfato es el sentido con más capacidad de despertar recuerdos dormidos.
6. El cerebro adulto continúa generando neuronas
Área
sensitiva
Área
motora
Área de
asociación
sensitiva
Área
auditiva
Área motora
del lenguaje
hablado
Área
visual
Área del
lenguaje
visual
durante toda la vida. Este proceso, que se conoce como neurogénesis, ocurre principalmente
en el hipocampo, una región cerebral vinculada
a la memoria y el aprendizaje. Hacer ejercicio físico estimula la neurogénesis.
7. El cerebro humano, a diferencia del de cualquier otro animal, se triplica en tamaño durante el primer año de vida. Según la Organización
Mundial de la Salud, la leche materna es el mejor alimento para favorecer este desarrollo.
8. Algunos estudios científicos señalan que consumir una “dieta mediterránea” (aquella que
incluye aceite de oliva, cereales integrales, pescado y fruta) podría proteger al cerebro de sufrir lesiones.
9. El divulgador científico Carl Sagan (1934-1996)
afirma en su obra Cosmos que el cerebro humano puede almacenar información que “llenaría
unos veinte millones de volúmenes, como en
las mayores bibliotecas del mundo”.
Revista Muy interesante (adaptación).
http://bit.ly/EDVmb5166
a. Discutan entre ustedes: ¿cuál o cuáles de las descripciones sobre nuestro cerebro los
sorprendieron más?, ¿por qué?
b. Definan qué es la neurogénesis y señalen por qué es importante realizar ejercicio físico.
c. Comparen el cerebro del ser humano con los cerebros de otros animales. ¿Puede decirse
que nuestro cerebro es el más grande?
d. Observen la ilustración que acompaña este artículo y comenten con qué funciones y
con qué sentidos se relacionan las áreas señaladas.
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La organización del cuerpo humano
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NOS AUTOEVALUAMOS
• Armen una lista con lo que aprendieron
sobre la organización del cuerpo humano y
las funciones de nutrición, relación y reproducción.
a. Comparen sus listas con las de algún compañero. ¿Los dos escribieron lo mismo?, ¿agregarían o modificarían algo en sus listas?
b. ¿Pueden explicar por qué el cuerpo humano
es una unidad? Si no pueden hacerlo, vuelvan a leer la página 156.
c. ¿Pueden describir los distintos niveles de
organización que se delimitan para estudiar
el cuerpo humano? Si tienen dificultad para
hacerlo, vuelvan a leer la página 157.
d. ¿Pueden explicar qué son las funciones
vitales y nombrar cómo se las agrupa para
su estudio? Si no pueden hacerlo, vuelvan a
leer las páginas 158 y 159.
e. ¿Pueden enumerar los procesos involucrados en la nutrición de los seres humanos? Si
no pueden hacerlo, vuelvan a leer las páginas 160 y 161.
f. ¿Pueden describir los procesos involucrados
en la función de relación? Si no pueden hacerlo, vuelvan a leer las páginas 162 y 163.
g. ¿Pueden describir la función de reproducción en los seres humanos e indicar cuáles
son los órganos involucrados? Si tienen dudas sobre el tema, vuelvan a leer las páginas
164 y 165.
SINTETIZAMOS
•
TE
Completen el siguiente esquema anotando las palabras de la lista donde corresponda.
respiración • regulación endocrina • funciones vitales • reproducción • locomoción
• digestión • regulación nerviosa • circulación
SERES HUMANOS
realizan
como
nutrición
relación
involucra los
procesos de
involucra
excreción
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RELACIONAMOS E INTEGRAMOS
1. Observen las imágenes y escriban debajo de cada
una a cuál de los diferentes niveles en los que puede estudiarse la organización del cuerpo humano
corresponde.
3. Indiquen si las afirmaciones son correctas (C)
o incorrectas (I). Luego, reescriban las incorrectas
de forma correcta.
a. Los espermatozoides se producen en los
ovarios.
b. La respiración es uno de los procesos involucrados en la reproducción.
c. La orina es uno de los productos de excreción de los seres humanos.
d. Los pulmones participan en el proceso de
respiración.
4. Describan qué órganos y qué funciones están
involucrados en las siguientes situaciones.
2. Lean las descripciones y escriban a qué función y
proceso corresponde cada una.
a. La unión de las células sexuales masculinas y
femeninas se denomina fecundación.
b. Los alimentos atraviesan una serie de transformaciones que permiten la obtención de los
nutrientes que los forman.
c. Al caminar, se contraen los músculos de las
piernas.
d. Los testículos producen hormonas que generan el crecimiento del vello púbico en la
pubertad.
e. En los pulmones se produce el intercambio de
oxígeno y dióxido de carbono.
f. El cerebro procesa la información del entorno
y del interior del cuerpo, y genera respuestas.
g. La orina se produce en los riñones
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Almorzar.
Jugar al básquet.
5. Lean las descripciones e indiquen el estímulo y
la respuesta en cada caso.
a. Matías observó unas fotos de Mar del Plata
y se acordó de lo bien que la pasó el verano pasado cuando viajó a esa ciudad con
su familia.
b. Martina acercó su mano a la olla que se
encontraba en el fuego y rápidamente la
retiró, antes de quemarse.
c. Cuando hace mucho frío, se nos pone la
piel de gallina.
Glosario
Nutriente: cada una de las sustancias que las células necesitan para realizar las funciones vitales.
Vena: cada uno de los vasos o conductos por los
que la sangre retorna desde las distintas partes del
cuerpo hasta el corazón.
Arteria: cada uno de los vasos o conductos por los
que la sangre va del corazón al resto del cuerpo.
La organización del cuerpo humano
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